Meehon Sup Gearbox Kambing

 Teks : Nazron Shah Ahmad

Salam dan salam sejahtera.

Sempena cuti CNY tahun Arnab 2023, budak buas tak tahu nak makan apa, jadi selongkar laa peti ais, sekali terjumpa gearbox kambing yang ntah berapa lama dah beli. Nak dijadikan cerita rebus je kosong gearbox tu, pastu masukkan bahan-bahan tambahan dan tadaaa jadilaaa sup gear box. 

    Tetapi kalau nak sedap masukkan perencah sup thai Adabi terus rasanya lain macam sedapnya. Bila dah empuk masukkan hirisan bawang besar, halia dan bawang putih yang digoreng ke dalam sup tersebut lagilaaa bangkit selera dan aromanya. 

      Ahkirnya masukkan meehon dan biarkan dalam 3-5 minit kemudian dah boleh hidangkan. Senang dan simple kan. Makan pula demgan cili potong jeruk dan perahkan lemon terus semangkuk licin. 

Cara senang tapi boleh licin 

Sekian,

Redha Allah swt kita cha'ri.....

Kerabu Ikan Tamban Mentah

 Teks : Nazron Shah Ahmad

Salam dan salam sejahtera.

Bukan apa makanan orang lama nie jangan dilupakan, kita yang semakin maju sekarang mana nak tahu makanan orang kampung dulu-dulu kala. Jadi kali ini, saja budak buas nak share satu lagi resepi orang pulau atau orang pantai yang mana makanan nie simple tetapi membangkitkan selera. Bajet pun murah tetapi kaya dengan gisi nutrisi yang tinggi katakan. 

Bahan-bahannya:

1/2 kg ikan tamban ( saiz 2 jari dibuang kepala dan tulang tengah serta dipotong melintang halus-halus)

15-20 biji limau kasturi (ikut kesesuaian)

1 sudu besar gula

2 biji bawang holand (dimayang serong)

3 batang serai ( di mayang halus)

5 biji cili burung burung (dimayang halus)

1 biji tomato (dimayang - kalau suka)

2 inci halia muda (dimayang jejari halus)

Secubit garam

Cara membuatnya: 

Gaul semua bahan tadi sekalikan dan selepas tu masukkan dalam peti sejuk dalam 1/2 jam sebelum makan. Ikan yang diperah limau akan masa dengan sendirinya apabila isi ikan sedikit keputihan. Selamat mencuba. 

Biar takda rupa tapi sedap kena pula dengan ulaman dan sambal belacan memang on terus 2 pinggan nasi. 

Redha Allah swt kita cha'ri......

Ikan Pekasam Goreng Telur

Teks : Nazron Shah Ahmad

Salam n tak salah kalau masih tak terlambat nak ucapkan Selamat Tahun Baru 2023 kan....

     Ok untuk kali nie, saja nak bagi tambah variasi sikit dalam makanan lama orang kampung. Selalunya ikan pekasam nie orang makan goreng kosong ja, tapi kalau ikan dah terlalu lama bila goreng pasti hancur n last2 buang begitu sahaja. 

    Budak Buas kali ini, saja nak bagi tambah nilai kat ikan pekasam nie, bagi sedap dan menyelerakan sikit. Kalau Budak Buas biasanya akan masukkan telur sebiji dua, hirisan halia muda, potongan cili dan bawang yg di mayang nipis. Kacau dan goreng je bersama ikan. Alaaa ala2 ikan celup tepung gitu. 

      Bilamana dah masak, perahkan asam limau bagi potong sikit masimnya dan sedia dihidangkan. Makan pula dengan nasi panas sama ulam-ulaman seperti timun batang atau kacang botol, memang terangkat. 

  Haaa tu laaaa rupanya geng. 

Redha Allah swt kita cha'ri.....