Kimchi Rebung Madu - Kaedah 1

Teks : Nazron Shah Ahmad

Lama sungguh tak berblog. Sebenarnya Budak Buas baru sahaja pindah dari Sarawak ke Selangor. jadi dua tiga bulan nie, sibuk sikit dengan kemas rumah dan barang pun baru dua bulan sampai ke seni. Maklumlah pakai kontena. Ok untuk kali ini, pasal hari tu dah janji nak share tentang cara masak kimchi jadi kali nie nak share sikit cara membuatnya.

Simple tapi sedap.

Bahan-bahanya...

1 kg rebung madu yang fresh dan dicelur terlebih dahulu seketika.
50 gram halia muda yang dihiris halus
1 biji bawang putih yang dihiris halus
1 biji bawang besar yang dihiris halus
bijan dan garam secukupnya
1/2 cawan sos ikan
2 sudu besar gula
1/2 cawan cili - flakes (jika mahu pedas bolh ditambah)
1 sudu cuka

Cara membuatnya..

1. Bancuh semua bahan ini semua sekali dan kemudian masukkan rebung dan gaul sehingga sebati.
2. Masukkan dan bekas dan tutup rapat-rapat. Selepas dua hari gaulkan adunan ini seketika dan ulangi langkah ini sehingga sebatian kimchi memgeluarkan air dan sudah pasti ianya sesuai untuk dimakan.
3. Biasanya iamengambil masa 4 - 5 hari untuk sesuai dimakan.


Selamat mencuba. cayooook


Redha Allah swt kita cha'ri.

Nasi Minyak Raja Berangkat

Teks : Nazron Shah Ahmad

Oklah lah untuk kali nie, saje nak share benda yang paling mudah dan senang buat rakan-rakan kali nie. Mana tahu yang mudah dan simple nie dapat membantu bagi yang betul-betul teringin nak buat nasi minyak untuk org tersayang tanpa perlu cari bahan yang susah nak dapatkan.

Raja Berangkat - istilah nie orang kelantan guna 

kalau nak masak cara ringkas dan cepat

Bahan-bahannya....

3 pot beras di basuh bersih terlebih dahulu

3 1/2 pot air 

Sedikit pewarna kuning telur

2 helai daun pandan.

Bahan menumis...

2 inci halia 

5 biji bawang merah

2 sudu mentega / majerin / minyak jagung / minyak masak (kalau dah tiada bahan lain) 

5 biji buah pelaga, 

10 biji cengkih  

2 inci kulit kayu 

garam secukupnya

Cara membuatnya.

1. Panaskan periuk dan tumis semua bahan ini seketika (hingga berbau wangi).

2. Masukkan air, pandan dan pewarna sehingga mendidih.

4. Masukkan beras dan kacau seketika dan tutup periuk sehingga nasi masak dan sedia dihidangkan.

* kalau ada kismis dan air mawar boleh digaulkan bersama nasi untuk menambahkan seri dan aroma nasi minyak nie.

Selamat mencuba

Redha Allah swt kita cha'ri